Por Equipo de prensa CoWeb
En la ruta del helado hoy nos sumergimos en la experiencia de emprendimiento de la heladería Mr. Yaki, una propuesta innovadora que ha cautivado a los antofagastinos con su singularidad.
La historia de esta heladería se remonta al año 2019, cuando Valentina Fanola decidió dar vida a su sueño emprendedor, con la ambición de fusionar el amor por el diseño y la nostalgia de la infancia, cuidando cada detalle de la presentación de sus helados de estilo japonés.
«La idea original siempre fue que el Yaki viajara desde el otro continente para asentarse en Chile por primera vez, como un inmigrante que muestra un poco de diversidad y cultura, reflejando la esencia de Antofagasta. Fuimos pioneros con el producto y la heladería en Chile, y estamos a punto de cumplir 5 años en junio», comentó Valentina Fanola, administradora de la heladería.
A pesar de los desafíos enfrentados, como el estallido social y la pandemia, gracias a la determinación y al invaluable apoyo de la familia, Mr. Yaki ha logrado establecerse como pionero en la oferta de este tipo de productos en el país. Su especialidad radica en los soft helados de distintos sabores, con conos artesanales en forma de pez y una variedad de opciones de toppings.
Respecto a los desafíos que han debido enfrentar, Valentina comentó: «Fue difícil, el contexto nacional ha sido complejo en estos últimos años, pero en general, el público ha sido receptivo. A la gente le encanta el Mr. Yaki y siempre comparten fotos de sus helados. Este ha sido un punto importante para alcanzar los 22 mil seguidores en redes sociales. Además, el clima de Antofagasta es ideal para disfrutar de helado durante todo el año».
La trayectoria de Mr. Yaki ejemplifica los principios fundamentales del emprendimiento y la capacidad de adaptación ante las dificultades. A través de un enfoque decidido, combinado con la creatividad y el respaldo familiar, esta heladería ha logrado destacarse en el mercado. Puedes encontrar estos originales helados en Coquimbo#1018 y también seguir sus novedades en Instagram.
